Séjour gastronomique dans le GERS, n'attendez plus, au départ de votre ville comme Marseille ou Aix en provence

Départ de votre ville tôt le matin (horaire et lieu à définir ensemble), autoroute vers l’ouest. Déjeuner libre en cours de route. Arrivée en début d’après-midi, remise de vos cléfs, après installation dans les chambres, direction le vieux Castéra, à 500 m du village, où la Ferme de Bidache vous ouvre ses portes pour découvrir les véritables porcs Gascons. Le porc noir, une race de terroir et un savoir-faire ancestral Visitez la maternité puis observez les porcs dans les prairies et terminez par une dégustation. Retour à l’hôtel. Apéritif d’accueil - Dîner et nuit à l’hôtel

JOUR 2 : MARCHE AU GRAS – CONDOM - GONDRIN
Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour la visite d’un des incontournables marchés au gras de la région ! En effet, le Gers est connu pour son foie gras et c’est ici que se déroulent les plus importants marchés au gras de la région. Les habitués, les nouveaux acheteurs, les touristes ou tout simplement les curieux viennent assister à ce spectacle de l'effervescence en attendant le coup de sifflet, annonçant l'ouverture officielle du marché. A l'approche des fêtes de Noël cela devient une attraction. On y trouve de tout, le nécessaire du quotidien, mais aussi les producteurs régionaux. Que de chemin parcouru pour le foie gras dont l'histoire débuta en Égypte. Tout est prévu ! une salle de découpe permet aux acheteurs de repartir avec leurs canards prêts à être cuisinés. Des professionnels assurent la découpe moyennant une gratification libre. Retour à l’hôtel pour le déjeuner. 
Après-midi, départ vers Condom et dégustations chez deux producteurs viticoles locaux. Le premier vous enchantera avec la plus vieille eau de vie de France, l’armagnac. Connu au moyen-âge pour ses vertus thérapeutiques, l'Armagnac prend tout son essor au moyen-âge pour devenir un véritable produit de consommation. Le second producteur vous fera goûter de très bons vins de Gascogne (cépages : Sémillon, Sauvignon, Petit Manseng, Uni-Blanc, Syrah, Merlot, Cot, Fer Servadou, Cabernet...) et vous fera partager l’histoire de son chai et des six hectares de vignes vendangées à la main selon la tradition. Puis départ vers Gondrin, chez un croustadier qui vous fera découvrir tous les secrets de la fabrication de ce gâteau typiquement Gascon et vous régalera vos papilles avec cette saveur douce et sucrée. Retour à l’hôtel.  Dîner et nuit à l’hôtel

JOUR 3 : CAUSSENS – RISCLE - AUSSATS
Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour Caussens et son élevage de bufflonnes au détour de la visite d’une ferme. Cette exploitation familiale tient au confort de ses bufflonnes, élevée s en liberté. Vous voulez savoir ce que vous mangez ? D'où ça vient ? Comment c'est fait ? Tout se déroule sur place : l'alimentation, l'élevage, la traite, la fabrication des fromages fermiers, de la mozzarella, la vente des produits au lait de bufflonnes et même l'abattage. Retour à l’hôtel pour un déjeuner gastronomique du terroir. Après-midi, visite d’un élevage d’esturgeons, à Riscle. C’est le plus grand site de production de caviar d’Europe. Près de 550 tonnes d’esturgeons sont élevés dans des eaux purifiées issues de l’Adour puisées à 300 mètres de profondeur. Puis, visite de la ferme aquaponique, aux Aussats, ferme pilote de l’aquaponie en France. Construite fin 2019, la ferme combine le meilleur des technologies aquacoles et horticoles. Elle abrite une serre de 1600m2. Les plantes et fruits y poussent grâce aux nutriments issus des poissons et rendus disponibles par les bactéries. Retour à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel. 

JOUR 4 : VISITE D’UNE CONSERVERIE DE FOIE GARS ET DEPART VERS VILLE
Petit-déjeuner à l’hôtel, puis départ pour une conserverie où Babeth vous délivrera tous les secrets concernant la découpe du canard et la préparation traditionnelle du foie gras, les salaisons. Dégustation (foie gras, magret séché, cous farcis...). Départ pour retour vers votre ville. Déjeuner libre en cours de route. Arrivée prévue en fin de journée.

• Le transport selon programme en autocar de grand tourisme au départ de votre ville,
• L’hébergement 3 nuits en hôtel 3***(nl), en chambre double avec salle de bain privative,
• La pension complète du dîner du jour 1 au petit-déjeuner du jour 4,
• Le vin aux repas
• Le café, thé ou infusion aux déjeuners
• Les entrées des sites et musées prévues au programme
• Le verre de bienvenue
• Un dîner du terroir
• Un cadeau souvenir